遠州森町三倉の祭り　非公式ブログ

共盛社BOZUです。

先日のことですが、三倉の街を通ると、イカを囲む二人組と出会いました。



するめいか。沖漬けというそうで、釣ってすぐ醤油を吸ってしまったかわいそうなイカです。

しかし、もううまそうな磯の香りがします。

だから、焼きました、すぐに。



醤油とイカを焼いてる時の香りは、御想像をこえます。

焼けたら、中の肝がこぼれないように、お皿の上で切ります。



イカの身が、醤油を吸った肝にからまって、御想像を超えます。

短時間でイカだけ食べてくはずが、気づけばビールをあけてました。

おなじく、イカの沖干しもありまして。

プリプリ感と凝縮したイカの味が、御想像を超えます。

決して高級ではない、でも貴重な味を、知ってしまいました。